Hầu hết mọi người đều thừa nhận mật ong rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết cách pha chế sao cho ngon miệng. Trong những ngày hè oi ả, bạn hãy thử mở tủ lạnh chọn vài loại trái cây và trổ tài pha chế vài món nước giải khát cho mình và người thân. Nếu có sẵn chai mật ong rừng tràm U Minh (hay bất kỳ loại mật ong nào khác) thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không lăn ngay vào bếp “hô biến” ra vài ly nước vừa mát lạnh vừa đẹp da.
Hãy thử nghía xem tủ lạnh có gì rồi chọn một trong những loại nước uống sau đây bạn nhé!
Món thứ nhất: Trà táo mật ong
Nguyên liệu: Táo 1 trái, trà 2 túi, mật ong nguyên chất
Cách làm:
- Táo rửa sạch, để nguyên vỏ thái hạt lựu
- Nấu sôi khoảng 2 chén nước với vài thìa mật ong, tắt bếp cho trà túi lọc vào ngâm khoảng 5 phút
- Thả táo vào khuấy đều và để nguội
- Lấy túi trà ra, cho thêm 1 ít mật ong vào nếu thích uống ngọt hơn
- Cho đá viên vào và thưởng thức
Món thứ 2: Nước cam ép mật ong
Nguyên liệu: cam 2 trái, mật ong
Cách làm:
- Cam rửa sạch, một trái cắt đôi và vắt lấy nước, lọc bỏ hạt
- Trái còn lại lột vỏ, cắt 1 khoanh mỏng để dành trang trí
- Phần còn lại của trái thứ hai tách bỏ lớp vỏ trắng và hạt, chỉ chừa tép cam sau đó xắt thành hạt lựu
- Trộn tất cả thành hỗn hợp, thêm mật ong và khuấy đều
- Cho vào ly, thêm đá viên, rắc 1 ít vỏ cam thái nhuyễn lên và trang trí bằng khoanh cam trên miệng ly
Món thứ 3: Trà bưởi mật ong
Nguyên liệu: Mật ong, bưởi, đường phèn, muối
Cách làm:
- Rửa sạch cả trái bưởi, dùng muối chà lớp vỏ xanh bên ngoài nhiều lần và rửa sạch cho bớt đắng
- Tách riêng phần tép bưởi để ép lấy nước
- Phần vỏ: Bỏ lớp vỏ trắng bên trong, lấy lớp vỏ xanh bên ngoài thái nhuyễn và ngâm muối khoảng 1 giờ.
- Trút phần vỏ bưởi đã ngâm vào nồi nhỏ, đổ nước xâm xấp rồi đun khoảng 30 phút thì vặn nhỏ lửa
- Đun thêm một chút cho nước cạn bớt thì đổ nước ép bưởi vào, tiếp tục đun đến khi nước sánh lại. Thêm đường phèn với lượng vừa phải.
- Tắt bếp khi đường tan hết
- Khi phần nước nguội đi khoảng 40 - 50 độ thì cho mật ong vào đảo đều
- Cho "thành phẩm" vào bình hoặc lọ để tủ lạnh dùng dần
- Khi dùng bạn chỉ cần cho 1 – 2 muỗng cà phê nước bưởi, thêm chút nước nguội + mật ong + đá viên là được.
* Vì sao nên chọn mật ong rừng U Minh?
Mật ong rừng U Minh chính gốc được lấy trực tiếp từ những tổ ong trong các khu rừng tràm U Minh. Do đây hoàn toàn là ong hoang dã nên chất lượng mật được đảm bảo, khác với mật ong nuôi có sự can thiệp của con người như cho ong uống nước đường hoặc bổ sung thuốc kháng sinh để chữa bệnh. Do vậy, mật ong hoang dã nói chung và mật ong rừng U Minh nói riêng chắc chắn tốt hơn loại mật từ ong nuôi. Đó là chưa kể đến những loại mật ong được pha thêm đường nên không còn nguyên chất.
Tóm lại, nếu có điều kiện thì bạn nên sử dụng mật ong thường xuyên, đặc biệt là mật ong rừng nguyên chất có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được sản xuất bởi những cơ sở có uy tín. Những bạn không biết chế biến mật ong thế nào cho dễ uống thì chỉ cần “liếc” sơ qua bài viết này là đã tìm được câu trả lời rồi. Một loại thực phẩm vừa ngon vừa bổ mà cũng không đến nổi đắt thì dại gì mà không thử, bạn nhỉ?
