Hành trình xuôi về miền Tây sông nước của bạn nên có một chuyến khám phá nơi tận cùng của Tổ quốc. Với tấm vé máy bay đi Cà Mau là bạn đã có cơ hội tham quan cảnh đẹp tự nhiên và tìm hiểu về cuộc sống dân dã của người Cà Mau. Không thể thiếu thưởng thức những món đặc sản cực ngon của vùng nước mặn xa xôi này. Đặc sản huyện Thới Bình – món bánh xèo thơm ngon ắt hẳn sẽ chiều lòng du khách khi có chuyến du lịch đến Cà Mau.
Với những người gốc miền Tây hẳn đã không còn xa lạ với món bánh xèo, còn những du khách phương xa thì sao? Họ không những muốn thưởng thức tại nơi làm nên món đặc sản này mà còn tò mò tìm hiểu về xuất xứ cũng như cách chế biến đã làm nên thương hiệu cho món ăn đậm chất miền Tây này.
Vì sao có cái tên bánh xèo?
Món đặc sản mang tên bánh xèo có nguyên nhân cũng khá đặc biệt, khi chế biến người ta tráng một lớp bột mỏng lên chảo đã được tráng mỡ trước đó làm nên âm thanh “xèo” đặc biệt nên được gọi là bánh xèo. Cái tên dân dã ấy đã làm nên thương hiệu một món ăn đặc trưng của người miền Tây.
Chế biến bánh xèo ngon ra sao?
Bất cứ công đoạn chế biến một món bánh nào cũng quan trọng nhất là khâu chuẩn bị nguyên liệu. Với món bánh xèo ngon thì khâu chuẩn bị bột hết sức quan trọng, bột bánh xèo là hỗn hợp của bột gạo, nước cốt dừa, cà ri và những gia vị thiết yếu khác. Bột được khuấy mỏng và nêm gia vị vừa phải được chiên xèo áp chảo với tôm hay thịt ba rọi. Sau khi chế biến bánh xèo được sắp lớp thật đều cách nhau bằng một miếng lá chuối nhỏ có tác dụng giúp bánh không dính vào nhau. Không thể thiếu nước chấm thơm ngon cùng các loại rau xanh ăn kèm món bánh chế biến công phu này bạn nhé!
Với những người sành ăn thì ăn bánh xèo chuyên nghiệp là phải ra tay gói bánh, rau và sau đó dùng với nước chấm. Hương vị béo của bột, mặn của nước chấm và chan chát các loại rau tươi hòa tan vào nhau sẽ tạo ấn tượng khó quên cho bạn, những người sẽ mua vé máy bay đi Cà Mau về Thới Bình thưởng thức bánh xèo.
