Mực nhồi thịt chiên vàng - dễ dàng - đẹp mắt - thơm ngon

Mực ống nhồi thịt chiên là món ăn khá dễ làm nhưng rất đẹp mắt và thơm ngon. Món này có thể chiên vàng, chiên nước mắm hay sốt cà chua. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm vừa nhanh vừa ngon mà có thể áp dụng ngay.

Mực nhồi thịt chiên vàng


1. Nguyên liệu (cho 3 – 4 người ăn)

- 500gr mực ống

- 300gr thịt heo nạc xay nhuyễn

- Nấm mèo (hay còn gọi lài mộc nhĩ), nấm hương mỗi thứ vài cái

- Hành tím, gia vị

2. Sơ chế nguyên liệu

- Mực làm sạch, cắt phần mình và râu riêng.

- Phần râu mực băm nhỏ để trộn với thịt xay.

- Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cho nở ra, rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Mực nhồi thịt chiên vàng


3. Các bước chế biến mực ống nhồi thịt

Bước 1: Trộn nhân bằng hành khô, mộc nhĩ, nấm hương và râu mực vào thịt bằm, nêm gia vị và trộn đều.

Bước 2: Nhồi phần nhân vào phần thân mực, dùng tăm xiên qua để giữ cho nhân không rơi ra ngoài. Bạn lưu ý không nhồi quá chặt vì khi chiên nhân sẽ nở ra.

Bước 3: Cho từng con mực vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu rồi thái khoanh khoảng 1cm, bày lên đĩa. Bạn có thể hấp mực trước cho chín rồi mới chiên để đảm bảo phần nhân chín đều.

Bước 4: Làm nước mắm tỏi chanh ớt.

Mực nhồi thịt chiên vàng
Thành phẩm món mực nhồi thịt chiên vàng

--------------------------

Món ống nhồi thịt dễ làm, đẹp mắt và thơm ngon. Nếu không có nhiều thời gian thì bạn có thể trộn nhân trước rồi bỏ tủ lạnh, khi cần thì chỉ mang ra nhồi và chiên vàng. Chúc bạn làm món mực ống nhồi thịt thành công!

Bài viết khác

  • Top 5 đặc sản Sóc Trăng làm quà ngon nhất

    Top 5 đặc sản Sóc Trăng làm quà ngon nhất

    Nếu có dịp đến Sóc Trăng, bạn đừng quên thưởng thức các món ăn nổi tiếng của người Khmer và người Hoa như bún nước lèo, cháo lòng, mè lào, bánh ống, bún tiêu giò, mè láo, bánh gừng hay bún gỏi dà và khi về nhớ mang theo vài loại đặc sản Sóc Trăng làm quà c
  • 5 đặc sản Bến Tre làm quà nổi tiếng nhất từ dừa

    5 đặc sản Bến Tre làm quà nổi tiếng nhất từ dừa

    Bến Tre từ lâu đã nổi tiếng với danh xưng “xứ dừa” nên không có gì lạ khi người dân nơi đây đã sáng tạo ra nhiều mặt hàng độc đáo từ loài cây này. Nếu có cơ hội đặt chân đến Bến Tre, bạn đừng quên khám phá những sản phẩm làm từ dừa được đề cập trong bài nh
  • Trổ tài làm món mực chiên xù vàng rụm hấp dẫn

    Trổ tài làm món mực chiên xù vàng rụm hấp dẫn

    Mực tẩm bột chiên xù là một trong những món ăn được yêu thích nhất làm từ loại hải sản phổ biến này. Chỉ cần vài loại nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn này để thưởng cho bản thân hoặc đãi người thân rồi...
  • Xuýt xoa mực xào sa tế cay xé

    Xuýt xoa mực xào sa tế cay xé

    Cách làm món mực xào sa tế khá đơn giản, bạn chỉ cần xem qua là có thể làm được ngay. Quan trọng nhất là khâu lựa mực. Bạn cần chọn những con mực thật tươi thì sau khi xào sẽ rất thơm giòn. Chúng ta hãy bắt đầu nhé!
  • Cách làm mực khô rim chua ngọt siêu ngon siêu dễ

    Cách làm mực khô rim chua ngọt siêu ngon siêu dễ

    Mực khô xào hoặc rim chua ngọt là món ăn ngon khó cưỡng nhưng cực kỳ dễ làm. Hãy cùng “lăn vào bếp” và thử nghiệm công thức chế biến đơn giản nhưng dễ gây nghiện này để làm mọi người bất ngờ nào!
  • Thơm nồng mực khô xào cay ngày mưa

    Thơm nồng mực khô xào cay ngày mưa

    Mực khô có thể được dùng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến món mực khô xào cay thơm nồng cho mấy ông lai rai, làm món ăn vặt cho trẻ con hoặc dùng với cơm nóng đều rất tuyệt...