Cách làm mực khô chiên nước mắm đậm đà ăn hoài không chán

Đặc sản mực khô là món quà to lớn của biển cả dành tặng con người, nhưng ai từng nếm qua món ngon của thiên nhiên này thì không thể quên được hương vị ngọt ngọt thấm vào tâm trí mỗi người. Tuy nhiên khô mực không chỉ để nướng lên xé nhỏ ra chấm với tương ớt nữa mà con người luôn có những sáng tạo bất tận với nhiều món ngon từ khô mực, Dacsan4U sẽ giới thiệu bạn cách làm một món đặc biệt từ khô mực vừa ngọt vừa đậm đà nên có thể ăn với cơm hoặc nhâm nhi với rượu đó là mực khô chiên nước mắm.

Cách làm mực khô chiên nước mắm cách thứ nhất

mực khô chiên nướng mắm

Nguyên liệu

  • Mực khô: 300 gam
  • Bơ: 25 gam
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt: 1 quả để làm tăng thêm vị cay và cản mùi tanh từ mực
  • Tỏi
  • Gia vị: Nước mắm ngon, hạt nêm, đường, dầu ăn

Thực hiện

Bước 1: Mực khô bạn đem rửa sạch bằng nước lạnh sau đó ngâm trong nước ấm để cho mực mềm dễ chế biến; chú ý ngâm khoảng 15-20 phút là vừa, để lâu mực quá mềm hết ngon nhé

Bước 2: Xé mực thành sợi vừa ăn; tùy vào khẩu vị cách ăn mỗi gia đình mà bạn xé nhỏ hoặc to

Bước 3: Pha nước mắm với đường tỏi ớt và hạt niêm theo liều lượng phía trên sao cho vừa ăn hợp khẩu vị.

Bước 4: Bắc chảo chiên mực vàng chú ý đừng cho quá nhiều dầu khi chiên hoặc chiên mực quá vàng sẽ làm mực cứng và mất vị

Bước 5: Khi mực vàng trong chảo bạn cho mắm đã pha ở bước 3 vào đảo đều cho mực và mắm cùng gia vị thấm, nhớ nhỏ lửa khi làm giai đoạn này. Sau đó cho thêm ít vào đợt bơ tan, đảo đều rồi tắt lửa, vớt mực ra để ráo dầu.

Bước 6: Sau khi ráo dầu cho mực lên đĩa đã bố trí ít rau xanh ăn kèm; Chú ý món này ăn kèm tương ớt

Cách làm mực khô chiên nước mắm cách thứ 2

Mực khô chiên nướng mắm 2

Nguyên liệu

  • 2 con mực khô cỡ vừa
  • 1 củ tỏi
  • 15g đường (khoảng 2 thìa)
  • 10ml nước mắm (khoảng 1 thìa)

Tiến hành

Bước 1: Nướng chín mực

Bước 2: Đập cho mực bông tơi lên

Bước 3: Xé mực thành sợi nhỏ mịn

Bước 4: Xắt tỏi thành lát nhỏ, bắc chảo bỏ dầu vào đun nóng cho tỏi vào phi giòn thơm rồi vớt ra

Bước 5: Với chảo dầu nóng bước 4 bạn cho mực đã xé cùng nguyên liệu vào, đảo đều cho đến khi đường keo lại

Bước 6: Vớt mực ra đĩa kèm theo ít tương ớt làm nước chấm

=> Với 6 bước trên bạn mất khoảng 30 - 45 phút để có món mặn ngon cho bữa cơm cùng với đặc sản khô mực, cũng có thể cùng bạn bè nhâm nhi ly bia mát mẻ cùng với món nhắm không thể chê vào đâu được

Chú ý: hiện nay có nhiều loại khô mực giả xuất xứ không rõ nguồn gốc chủ yếu từ Trung Quốc nên khi chọn mua khô mực bạn nên chú ý tham khảo cách chọn khô khô mực ngon và thật. Dacsan4U hân hạnh là cơ sở cung cấp đặc sản khô mực Cà Mau chính gốc (xuất xứ từ Sông Đốc - Cà Mau) với dịch vụ giao hàng tận nơi toàn quốc.

Chúc các bạn có món ăn ngon, vui vẻ bên gia đình và người thân.

Bài viết khác

  • Nuông chiều làn da bằng mặt nạ mật ong cuối tuần

    Nuông chiều làn da bằng mặt nạ mật ong cuối tuần

    Mật ong là một trong những nguyên liệu làm đẹp phổ biến và được yêu thích nhất. Nếu trong nhà có sẵn chai mật ong thì bạn đừng ngại lôi ra “nghịch” một chút với một trong những công thức làm mặt nạ đơn giản sau đây.
  • 3 món giải khát tuyệt vời từ mật ong rừng tràm U Minh

    3 món giải khát tuyệt vời từ mật ong rừng tràm U Minh

    Hầu hết mọi người đều biết mật ong rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết cách pha chế sao cho ngon miệng. Trong những ngày hè oi ả, bạn hãy thử mở tủ lạnh chọn vài loại trái cây và trổ tài pha chế.
  • Mật ong và những công dụng thần kỳ

    Mật ong và những công dụng thần kỳ

    Mật ong vốn được coi là một món quà kỳ diệu của thiên nhiên với những công dụng thần kỳ không chỉ cho sức khỏe mà còn cho sắc đẹp. Trước khi tìm hiểu các cách sử dụng loại “thần được” này, bạn cần biết tổng quát về công dụng của nó.
  • 3 loại đặc sản miền nam làm quà Tết mới lạ

    3 loại đặc sản miền nam làm quà Tết mới lạ

    Biếu quà Tết không chỉ là một tập tục cổ truyền của người Việt mà còn là một cách nuôi dưỡng các mối quan hệ cũng như thể hiện sự quan tâm của mình với người thân, bạn bè, nhân viên, sếp hay các mối quan hệ khác.
  • Đặc sản miền tây làm quà và cách lựa chọn

    Đặc sản miền tây làm quà và cách lựa chọn

    Miền tây nam bộ của Việt Nam không chỉ được yêu mến bởi cảnh cây trái xum xuê, con người chất phát thật mà còn nổi tiếng với những món đặc sản ngon không cưỡng nổi. Nếu cần mua vài món đặc sản miền tây làm quà cho người thân thì bạn có thể tham khảo các th
  • Tết tặng quà gì cho sếp và khách hàng?

    Tết tặng quà gì cho sếp và khách hàng?

    Tết cổ truyền được xem là ngày lễ quan trọng nhất trong năm ở hầu hết các nước châu Á, đặc biệt là Việt Nam. Đây không chỉ là dịp sum họp gia đình và nghỉ ngơi sau một năm dài làm việc vất vả mà còn là dịp để củng cố các mối quan hệ qua việc gặp gỡ và tặng