Đặc sản Đồng Tháp làm quà độc đáo từ sen Tháp Mười

Đồng Tháp Mười từ xưa đã nổi tiếng với những đầm sen mênh mông bát ngát. Sen không chỉ là “linh hồn” của vùng đất này mà còn có mặt trong nhiều loại đặc sản nổi tiếng tốt cho sức khỏe. Bên dưới là một số đặc sản Đồng Tháp làm quà được chế biến từ loài hoa xinh đẹp này.

đặc sản Đồng Tháp


1. Hạt sen tươi bóc vỏ

Do mỗi năm chỉ có 2 mùa sen vào tháng 2 và tháng 8 nên hạt sen thường được sấy khô để bán quanh năm. Hạt sen có vị ngọt, tính mát, bổ tâm - tỳ - vị, an thần và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên thường được dùng làm món ăn cho những người bị suy nhược cơ thể, ăn uống kém và mất ngủ.

Hạt sen được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như xào chay, nấu cháo, nấu các món hầm hoặc canh, chè hạt sen… Hiện bạn có thể mua hạt sen tươi bóc vỏ hoặc sấy bơ với giá khoảng 150 – 200k/gói 500 gram để dùng dần hoặc biếu người thân ở xa.

đặc sản Đồng Tháp


2. Rượu sen (hồng sen tửu)

Sen không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc mà còn được sử dụng để làm nên một loại rượu rất ngon thường được gọi là hồng sen tửu. Để nấu được rượu sen, người ta phải sử dụng nhiều thành phần của cây sen từ hạt sen, tim sen, củ sen, men bột sen và một ít gạo nếp. Một mẻ rượu ngon cần ít nhất 6 tháng ủ theo cách gia truyền. Đây cũng được xem là một trong những đặc sản Đồng Tháp làm quà ý nghĩa dành tặng cho bạn bè, người thân không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Giá của một chai rượu sen 500ml khoảng 130K – 150K. Không quá đắt bạn nhỉ?

đặc sản Đồng Tháp


3. Tim sen sấy khô đóng gói

Tim sen, hay còn gọi là liên tử nhục có vị ngọt hơi đắng, tính ấm, ích thận, bổ tỳ và an thần rất tốt. Đây được xem là loại thảo dược rất phổ biến trong đông y dành cho những người bị chứng khó ngủ. Ngoài ra, tim sen còn chữa được sốt, mộng tinh, huyết áp cao và giảm hồi hộp cho những người có tinh thần yếu. Giá một gói tim sen sấy khô hút chân không 300 gram khoảng 130K. Bạn có thể mua về pha trà uống hoặc nấu cháo rất tốt cho sức khỏe.

đặc sản Đồng Tháp


Cách pha trà bằng tim sen: Lấy khoảng 3 gram tim sen rửa sạch, cho vào bình và chế nước sôi vào đậy kín nắp trong 15 phút là dùng được. Uống mỗi ngày sẽ giúp an thần, hạ huyết áp và dễ ngủ.

Cách nấu cháo tim sen: Lấy 5 gram tim sen rửa sạch nấu với 100 gram gạo cho nhừ thì thêm đường phèn vừa ăn. Bạn cũng có thể cho thêm hạt sen tươi hoặc sấy khô vào để tăng hương vị cho món ăn. Chè tim sen rất tốt cho người bị suy nhược, đau đầu, nôn hoặc ho ra máu, táo bón kèo dài hay nóng trong người.

đặc sản Đồng Tháp


Ngoài các loại đặc sản làm từ sen nêu trên, Đồng Tháp còn có nem Lai Vung, mứt chuối cuộn, bánh phồng tôm Sa Giang, quýt hồng Lai Vung, nhãn Châu Thành và xoài Cao Lãnh. Quả thật, vùng đất này được thiên nhiên ưu đãi với sản vật trù phú, ẩm thực đa dạng, phong cảnh hữu tình và con người bình dị khiến bất cứ ai “lỡ” bước chân đến đây đều không muốn về, mà khi về thì không thể không mang theo vài món đặc sản Đồng Tháp làm quà cho người thương.

Bài viết khác